中国的大小城市里，大概有两种店铺林立，一个是奶茶店，另一个就是面馆了。其中门店数量，尤以几个吃面大省遥遥领先，几乎两三步就有一家面馆，今天，传承古法制面技术的汉唐词就为大家解析一下，为什么中国人对面条如此热爱。
面食作为国人重要的饮食基础，是构成三餐的主要部分，而部分地区人民对于面食的喜爱不仅仅局限于饱腹，甚至要达到酷爱的程度，在对待面食的态度上，以下几个城市要远比其他任何地方都要来的真诚。
川蜀地区
川蜀包容，川蜀的面条更加包容，无论是豪迈宽大的铺盖面还是细如发丝的金丝面，在川蜀地区都各有自己的一方天地。认真的讲，川蜀面馆都是以浇头为骄傲的，所谓的浇头，也就是大家口中的臊子，而汉唐词好面，日前便专门针对川蜀地区的浇头，进行了深入研究。
将麻婆豆腐、口水鸡、辣子鸡、小炒肉等知名川蜀好菜，以浇头的形式与汉唐词的好面拌在一起，这一口是其他面馆所不能带给你的辛香刺激。在汉唐词，世界万物，只要能入口，皆可以拿来做臊子。
北方地区
北方人就不一样了，不管是京津冀还是黑吉辽，面条几乎成为了刻进骨子里的存在。北方人不仅早上吃面条，中午晚上也会吃，哪怕到了深夜，如果没能安排一晚面条下肚，恐怕一晚上都不得安生。而北方面条的性格特征也极为明显，中正敦和，浓油赤酱。
这其中尤以北京炸酱面和红烧牛肉面具有代表性，为此汉唐词产品研发中心远赴本土进行学艺，将中正敦和的北方好面气质原版复刻到店内，每一碗都是鲜香滋味。
江南地区
相比川蜀的奔放，北方的中正而言，江南地区的面条，反而更加精细化，吃面的人婉约精致，做面的人制式讲究，每一个步骤都究极细节控，但口感却胜在遵从食物本鲜，汤虽清亮，却五味俱全。
为了还原江南地区好面的制作工艺，汉唐词聘请了多位制面大厨进行手把手教学，用新鲜食材缔造好面之鲜，用简单步骤还原食材本味。
中国面食文化博大精深，数以万计的面馆，悄然隐秘在城市的各个角落，要想挨家挨户去吃，去寻找就宛若大海捞针一般。
既如此，不妨来汉唐词好面，集全国知名好面于一身，在汉唐词，你总会找到你想要的那碗面。
